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     啤酒釀造中的糖化工藝——浸出法糖化 
    
     
    
     
     
    啤酒釀造中的糖化工藝——浸出法糖化
     
     
    
      糖化是麥汁制備中最重要的過程。在糖化過程中，水與麥芽粉碎物進行混合，通過淀粉酶的作用，將已液化的淀粉分解為葡萄糖、麥芽糖等其他可發(fā)酵性糖。釀造時的糖化過程，就是將醪液（水和粉碎后麥芽的混合物）的問題提高到酶的最佳 
     
     
      
    
     
   
     
    
     
     如何計算糖化車間的投料和產(chǎn)能關(guān)系 
    
     
    
     
     
    如何計算糖化車間的投料和產(chǎn)能關(guān)系
     
     
    
      糖化車間是啤酒廠的心臟，其它車間的生產(chǎn)能力取決于糖化生產(chǎn)能力。為了有效利用工作時間和能源，提高經(jīng)濟效率，啤酒廠應(yīng)使糖化車間盡可能滿負荷生產(chǎn)。 
     
     
      
    
     
   
     
    
     
     天泰不同的啤酒糖化鍋中攪拌器有什么不同？ 
    
     
    
     
     
    天泰不同的啤酒糖化鍋中攪拌器有什么不同？
     
     
    
      為了適應(yīng)精釀啤酒釀造過程中的特殊需求，精釀啤酒釀造系統(tǒng)中的糖化鍋種類也有多種形式。最常見的設(shè)計為單一糖化鍋、糖化過濾槽、糖化煮沸鍋和糖化煮沸漩沉罐這四種形式的糖化鍋。無論是哪一種糖化鍋的設(shè)計，其中攪拌器尺 
     
     
      
    
     
   
     
    
     
     糖化鍋內(nèi)攪拌器的設(shè)計原理 
    
     
    
     
     
    糖化鍋內(nèi)攪拌器的設(shè)計原理
     
     
    
      攪拌器尺寸的設(shè)計非常重要，它的轉(zhuǎn)速必須與鍋體直徑相適應(yīng)，而且線速度不得超過3m/s，否則會對醪液產(chǎn)生剪切力，使醪液內(nèi)容物發(fā)生改變。對醪液攪拌裝置的基本要求是：能使進行物料混合的固體顆粒呈懸浮狀態(tài)，并均勻地分布在液體中 
     
     
      
    
     
   
     
    
     
     啤酒廠怎么選擇合適的糖化鍋？ 
    
     
    
     
     
    啤酒廠怎么選擇合適的糖化鍋？
     
     
    
      對于咱們中小型的精釀啤酒的糖化過程，通常只需要一個尺寸符合工藝的糖化鍋即可。天泰的銷售工程師會根據(jù)您的產(chǎn)能需求為您配備合適的糖化鍋，可隨時撥打電話或頁面留言取得聯(lián)系。 
     
     
      
    
     
   
     
    
   
   
   
 
     
 
     
  

     
    
     
 
     
   
 
     
 
     

     
   
     
   
     
  
     
   
  
    
  

    

    
  

    



 
   
  
  


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